Les élèves
de l’école Saint Henri à Houthem ont appris à faire du pain. En effet, dans le cadre de Comines ville
ouverte une caravane est passée avec à l’intérieur un four à bois. Les élèves des classes primaires ont dans la
matinée préparé la pâte pour cuire le pain dans le four à bois l’après-midi.
Voici les
ingrédients : Pour un pain de +/- 800 gr il faut 465 gr de farine, 316 gr
d’eau, 140 gr de levain et 11 gr de sel.
Quelques 130
pains d’environ 400 gr ont ainsi été cuits et chaque élève pouvait rentrer chez
lui avec un petit pain et ils n’étaient pas peu fier d’avoir fait leur propre
pain. Ils savent maintenant comment faire du pain.
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