La
Finale Internationale du Trophée Mille se tenait ce 7 novembre au
Lycée Gustave Eiffel de Reims. 10 écoles représentent leur pays
respectif, dont le
Collège de la Lys. Chaque
équipe mixte, composée de 2 élèves, avait 3 heures pour réaliser
un plat sucré et un plat salé à base de 4 produits du terroir
régional (champagne, safran, carré d’agneau et champignon de
Paris). Tous avaient pour mission de convaincre un jury de
professionnels divisé en trois catégories. Le Prix Spécial
Sucré a été gagné par l' équipe du collège de la Lys composée
d’Apryl Lepinoy et Kévin Delaval (professeur : David Truwant).
Le Trophée Mille est une compétition, ouvert à tous les apprentis
des CFA interprofessionnels, aux élèves des lycées hôteliers. La
finalité de cette rencontre est de mettre en valeur le talent et la
motivation des apprentis et lycéens passionné(e)s de cuisine tout
en rendant hommage à la richesse du patrimoine gastronomique
régional.
Le collège de la Lys a déjà gagné le prix spécial salé. Voir
vidéo d'autres photos ici
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