Pour les commerçants et sociétés , c"est une occasion de négocier et de faire des affaires dans une atmosphère décontractée.
Une circonstance également où, les dirigeants d' associations , groupes , compagnies , coopératives ,collectivités et sociétés invitent leurs collaborateurs .
voir la formule attrayante ici un reportage de No-TéLé de l"année passée ici  |
| photo 2008 |
Chaque année, depuis plus de 20 ans, les organisateurs du Boeuf gras à Mouscron font appel, aux compétences des élèves et professeurs de l'IND.
Pour la soirée, il n'est pas question de se tourner les pouces : c'est plus de 2 500 personnes qu'il faut servir, desservir, désaltérer et, durant tout ce temps, il est aussi nécessaire d'être aux aguets des moindres souhaits.
En tout, 370 serveurs, cuisiniers et plongeurs seront à pied d'oeuvre.
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