Ce midi le 26 novembre, en la salle Domino à Rollegem, un
délicieux Brunch de St Eloi a été préparé par le traiteur Léon Saelens et son
fils Sébastien avec au menu : Kir Royal avec repasse et ses amuses bouches,
un buffet froid garni de poissons, crustacés et viandes diverses à volonté,
buffet crudités et velouté du chef. Un
buffet chaud avec loup de mer, mignon de porcelet façon Blackwell, tagliatelle
de courgette, Civet aux trois gibiers, Entrecôte grillée sauce Choron et
garniture de saison. Grand buffet de
dessert et assortiment de fromages.
Buffet de café à volonté. Le
tout, boissons comprises pour 53 €. Sans
oublier l’ambiance musicale de Guy Franken.
Ce fût un régal pour la bouche.
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